大茴香就是八角 ， 一般还被称作是大料 ， 有很浓烈的气味 ， 呈红褐色 ， 一般有7-9个瓣 ， 平均有8个 ， 所以叫八角 ， 常用作为调味料 ， 炖煮肉类时放2-3粒 ， 有去腥、提香的作用 。
大茴香是什么
【大茴香是八角吗】 大茴香可作香料、佐料 ， 也供药用 ， 因此是一种药食同源食品 。
大茴香有提升白细胞的作用 ， 对化疗病人的白细胞减少症有较好疗效 。
阴虚火旺的患者和干燥综合征、更年期综合征、活动性肺结核、支气管哮喘、痛风、糖尿病、热盛者少食甚至禁止食用大茴香 。
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