很多人都在问常见海边小螃蟹品种 ， 今天就给大家讲解一下常见海边小螃蟹品种 。
白蟹、拟穴青蟹、中华绒、石蟹、花蟹等 。
【常见海边小螃蟹品种】1、白蟹：梭子蟹 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 是我国重要的海洋捕捞和养殖的经济蟹类 ， 2016年捕捞和养殖产量达到最高 。捕获后的梭子蟹极易死亡而腐败变质 。
2、拟穴青蟹：东南沿海重要的海洋经济蟹类之一 ， 主要分布在我国海南、广西、广东、福建、浙江和台湾等沿海水域 ， 2017年海水养殖产量近15.20万吨 ， 海洋捕捞产量近7.95万吨 。拟穴青蟹具有生长快速、个大体壮、肉味鲜美等特点 。[3]
3、中华绒螯蟹：又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹 。具有“青背、白肚、金爪、黄毛”的显著特征 ， 有4个额齿尖 ， 内额齿间缺刻深 ， 呈“U”型或“V”型 。
4、石蟹：又叫做篾蟹、溪蟹 ， 喜欢淡水和咸淡水 ， 常年栖息在溪流或溪中石块下面 。
5、花蟹：又叫远海梭子蟹 ， 它的外壳就像梭子 ， 所以被称为梭子蟹 ， 其双螯非常尖锐 ， 力度非常大 。
螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体被硬壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物 。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等 ， 其中 ， 雪蟹捕获后基本离水死 ， 梭子蟹可以人工养殖 。梭子蟹、雪蟹摄入的食物品质与生长环境比较好 ， 死后可以食用 ， 挑选时要选新鲜的：背壳呈青黑色、具有光泽、脐部饱满、腹部洁白的新鲜度较高 。青蟹穴居近岸浅海和河口泥沙底中 ， 肉食性 ， 有时还会摄食腐败的小动物 。一旦死后 ， 青蟹胃肠道可能有毒素并扩散至肌肉中 ， 所以死了的青蟹不宜食用 。青蟹买来后最好放在洁净的淡盐水中暂养净化 ， 有助于清洗蟹的消化器官 。
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