1、在市场买肉回来都要开水焯过才敢烧菜或炖汤,因为有泡沫杂质 。这次我没有焯,而且没有放油爆炒,直接就是:冷水+少量香料+香菇+姜片+鸡,炖了一个半小时,一点泡沫杂质没有,上面是黄澄澄的一层黄油,肉质鲜美 。
2、从保鲜袋中取出鸡,检查有无杂毛,检查内脏,去掉鸡屁股,然后剁成鸡块,清洗干净准备上锅 。
【土鸡煲汤怎么做好吃 土鸡煲汤的做法】3、将锅内放入适量冷水,注意一次加水到位,后续就不要再加水,会影响汤的鲜味 。然后放入少量花椒、茴香、桂皮、香叶提味,放入葱段和姜片,再把处理好的鸡块放入锅内,先大火烧开,然后转小火慢炖,出锅时加适量盐 。
推荐阅读
- 包粽子的肉怎么腌制 包粽子的肉腌制做法
- 香菇肉汤怎么做 熬汤鲜美的秘诀是加入墨鱼
- 别克车钥匙怎么拆
- 高速上车坏了怎么办 高速上坏车的处理方法
- 八代雅阁大灯清洗怎么用
- 马自达cx5启停怎么重置
- 清明节简单手抄报 清明节简单手抄报怎么画
- 100440元大写金额怎么写 100440元大写金额
- 辛勤的园丁是一位李老师修改病句 辛勤的园丁是一位李老师修改病句怎么写
- 雪花酥怎么做 雪花酥的做法