很多人都在问黄瓜常温保存还是冰箱冷藏 ， 今天就给大家讲解一下黄瓜常温保存还是冰箱冷藏 。
黄瓜常温保存 。放在冰箱里都不会很新鲜的 ， 除非保鲜时间较短就食用掉 。冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 ， 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃ 。黄瓜含水量较多 ， 如果长时间放冰箱冷藏会出现冻“伤”、变黑、变软、变味等现象 。黄瓜在0℃的冰箱内放三天 ， 表皮会呈水浸状 ， 失去其持有的风味 。当然 ， 用保鲜膜把黄瓜包好后放进冰箱的保鲜室 ， 一般放1、2天也是没什么大问题的 。
黄瓜存储的温度特性
【黄瓜常温保存还是冰箱冷藏】黄瓜生长温度一般为20-25℃ ， 对低温极为敏感 ， 10℃以下两天就会出现冷害 ， 有的在低温下冷害症状不明显 ， 但回到常温下则很快腐烂 。适宜的贮藏温度为12-13℃ ， 空气相对温度为95%左右 。
