炖羊肉的方法有很多 ， 如果是厨房新手 ， 可以试一下做法简单的清炖羊肉 ， 步骤如下：
1、羊肉放冷水浸泡出血水 ， 半小时 ， 切块后在浸泡十分钟 。
2、浸泡好后放入砂锅 ， 一块姜 ， 三粒花椒 ， 加冷水 。
3、大火烧开 ， 不断的撇去浮沫 ， 改中小火 ， 一小时 。加入盐 ， 关火 。闷半小时 。
【炖羊肉的做法 简单又好吃的清炖羊肉必须试一下】4、盛出 ， 放香菜末 。
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