1、羊肉买时已叫卖家斩件处理好，回家洗净，沥干水 。
2、马蹄、胡萝卜去皮、竹蔗去皮，洗净，胡萝卜切块、竹蔗剖开斩小条 。
3、大蒜洗净后卷起打结 。姜切片，香料洗净 。
4、烧锅开水将羊肉飞水后洗净沥干水 。
5、锅内烧干水先不放油，将羊肉入锅炒干水后推至一边，加适量油烧热，大火爆香姜片、八角、适量柱候酱，再与羊肉一起翻炒均匀 。
6、加适量老抽、生抽调味上色，炒匀后，再加清水没至羊肉，放入马蹄、胡萝卜、竹蔗、大蒜叶、香料，烧沸后，濽适量米酒，盖好盖转小火焖至羊肉变焾 。
【羊煲做法 羊肉煲的做法步骤】7、放入炸支竹，焖5分钟左右，待支竹变软充分吸收肉汁后，大火将汤汁收浓，试下味，可根据个人口味加适量盐调味，将羊肉盛入煲内，将煲煮热后上桌 。
推荐阅读
- 咯吱合做法 学起来吧
- 老饭骨打卤面做法 教你做一碗热腾腾的打卤面
- 巧克力冰沙家常做法 夏天的最爱
- 怎么浸鸡爽滑的做法有哪些 这样做一看就会
- 懒人面片的做法 懒人也可以吃到有营养的面食
- 小面包制作方法 这样做法柔软拉丝
- 卤蛇的做法 这样做很好吃哦
- 姜黄的食用方法 两种做法教你做出美味美食
- 猪心汤粉的做法 在寒冷的冬天来一碗
- 正宗缸子肉做法 简直完美