【如何炒鸡胗好吃】下鸡胗丝 ， 加盐、料酒、生抽、孜然粉 ， 快速翻炒 。
鸡胗丝的芯变成粉色即可 ， 不要炒太久 ， 丝状很容易熟 ， 炒老了会变硬 ， 就不好吃了 。出锅前洒少许鸡粉 ， 炒匀即可 。
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