【怎么炒排骨简单又好吃 制作炒排骨的步骤】1、排骨洗净 ， 泡净血水 ， 起油锅 ， 油温6成热 ， 码入排骨 ， 小火开始煎 。
2、把排骨全部煎好 ， 煎排骨的过程中 ， 调制红烧调味料 ， 生抽、白糖、冰糖 。 生抽有提鲜提味上色的功能 ， 白糖有去腥上色的功能 ， 冰糖不那么甜 ， 加少许提味 。
3、将红烧调料汁倒入锅中 ， 炒拌均匀并入味 ， 加适量的水 ， 没过排骨即可 ， 炖煮排骨 。
4、排骨上色炖熟 ， 收干汤汁 ， 加盐调味 ， 即可出锅 。
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