竹笋不能和什么一起吃？竹笋一年四季皆有 ， 但惟有春笋、冬笋味道最好吃 。 可是 ， 吃竹笋这些搭配禁忌得注意 。
竹笋不能和羊肉一起吃
竹笋性寒 ， 而羊肉性温 ， 属性相反的食物不太适合同时食用 ， 也降低羊肉的温补作用 ， 且有碍脾胃 ， 极易引起脾胃功能失调 ， 可能会导致腹痛 ， 而且 ， 羊肉和竹笋都属于高纤维素食物 ， 不易消化 ， 同食会引起腹痛、腹胀 。
竹笋不能和红糖一起吃
首先 ， 红糖性温 ， 竹笋性寒 ， 属性上就稍有抵触 。 再者 ， 竹笋蛋白中含有多种氨基酸 ， 其中的赖氨酸在和糖加热的过程中会形成赖氨酸糖基 ， 有凝血的作用 。 赖氨酸糖基 ， 这是一种对人体十分不利的物质 ， 食用后会出现肠胃不适、呕吐、腹泻病症的 ， 所以两者不宜一起吃 。 生活中 ， 炖鸡、炖肉可以用红糖来上色,烧出来的菜还有红糖特有的香味 。 但是 ， 竹笋炖肉之类的菜就千万不要这样做哦 。
竹笋不能和糖浆一起吃
制作糖浆的原料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或其他植物汁等 。 但由于糖浆含糖量非常高 ， 糖浆和竹笋一起吃的话可能会引起肠胃不适、呕吐等反应 。 具体原理和红糖类似 。
【竹笋不能和什么一起吃 切忌和这7大食物搭配】竹笋不能和羊肝一起吃
羊肝味苦性寒 ， 富含维生素 ， 对缺乏维生素A而引起的夜盲症有治疗作用 ， 可竹笋内存在一些生物活性物质 ， 若和羊肝一起炒时 ， 则会破坏羊肝中的维生素A ， 产生某些对人体有害的物质 ， 会失去原有的营养价值 ， 甚至影响眼睛健康 。
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