如何挑选芹菜好坏，如何挑选藕好坏 _云知道

芹菜挑选时，是可以根据种类进行挑选的，例如香芹和白芹，在口感方面来说，香芹的口感要优于白芹，而营养价值也是香芹的高一些，所以可以首选香芹。

挑选芹菜技巧1、看颜色
【如何挑选芹菜好坏，如何挑选藕好坏】 在挑选芹菜时，应该挑选翠绿色的芹菜，主要是考虑到芹菜的新鲜程度，但那些青黄色的芹菜，大多都是存放时间比较长的芹菜。
2、看根部
挑选芹菜时，还可以观察它的根系，根系发达的芹菜营养价值比较高，吸收的营养也比较多，就像优质的芹菜粗细均匀，而不好的青菜就会粗细不一样，并且芹菜的口感也是不好的。
3、闻味道
质量好的芹菜，在远处就可以闻到味道，所以说在超市挑选芹菜的时候，总会特别容易发现它在哪里，而劣质的芹菜香味不足。