很多人都在问杭锦后旗美食 , 今天就给大家讲解一下杭锦后旗美食 。
杭锦后旗美食有馅饼、胡麻油千层蒸饼、羊肉烧卖、冷水煮羊肉、陕坝肉焙子等 。
1、馅饼:选用优质小麦粉制皮 , 科尔沁黄牛肉为馅煎制而成 , 色泽金黄、质地酥软、满口留香 。
2、胡麻油千层蒸饼:将发酵的面团擀薄 , 加入胡麻油、椒盐 , 再擀成长条蒸熟即可 , 层次多而清晰、口感松软油香 。
3、羊肉烧卖:以烫面为皮 , 以羊肉为馅 , 上笼蒸制而成 , 形如石榴、洁白晶莹、馅多皮薄、清香可口 。
4、冷水煮羊肉:将葱、姜、洋葱、西红柿等汤底调料和切块的羊肉用冷水煮制 , 先喝汤再吃肉 , 汤鲜肉嫩、层次分明 。
【杭锦后旗美食】5、陕坝肉焙子:猪头肉在卤汤中煮熟 , 待白面焙子烤熟后 , 将炒好的肉夹到白面焙子里即可 , 烤制的焙子香甜可口、劲道酥脆 , 卤肉色泽黄亮、酱香浓郁 , 馍香肉酥 , 让人回味无穷 。
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