1、有的茶需要洗茶 。 铁观音、大红袍等乌龙茶由于加工时间较长、工序复杂 ， 在制作过程中难免混入灰尘和污垢 ， 这些茶在喝茶前需要进行洗茶 。 洗茶有助去除茶叶表面的杂质 ， 更好释放茶叶本身所含物质 。
【泡茶叶要洗茶叶吗 泡冷泡茶的茶叶需要清洗吗】2、如绿茶、白茶、黄茶等采用芽头做的较嫩的茶 ， 则不需要洗茶 ， 因为这些茶洁净程度高 ， 耐泡度低 ， 一遇沸水 ， 茶叶中有益人体的营养物质就会迅速溶解 ， 洗茶会让物质与口感加速流失 。
3、在茶艺和茶叶审评的语境中 ， 通常所说的“洗茶”这个步骤 ， 实际上常被称之为“温润泡” ， 或是“醒茶” ， 其主要作用是浸润茶叶叶片 ， 便于滋味物质溶解 ， 便于茶叶香气物质在适宜的温度呈现香气 。
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