很多人都在问蕲春县美食 ， 今天就给大家讲解一下蕲春县美食 。
【蕲春县美食】蕲春县美食有猪肠灌糯米、打糍粑、手工豆腐、蒿子粑、蕲春芹菜、蕲春酸米粉等 。
1、猪肠灌糯米：猪大肠洗净 ， 将泡过的糯米灌进去 ， 分段扎紧后蒸熟 ， 食用时切块配上蘸料 。
2、打糍粑：手工打制而成 ， 芝麻磨碎拌上白糖 ， 撒在糍粑上 ， 软糯香甜充斥着整个口腔 。
3、手工豆腐：越普通的食材 ， 越能考验厨娘手艺 ， 时间沉淀出的美味现代机器无法比拟 ， 打豆腐最大的乐趣不是吃 ， 而是在繁琐的过程中 ， 和家人劳作的快乐 。
4、蒿子粑：加入嫩蒿叶揉面 ， 可蒸熟即食 ， 也可再炸至两面金黄食用 ， 外酥里软 ， 带有绿色野菜的清香 。
5、蕲春芹菜：又称蕲菜 ， 有赤、白两种 ， 味清馨、茎脆嫩 ， 富含蛋白质、糖分、矿物质、胡罗卜素 ， 既是常用蔬菜 ， 又是常备佐料 。
6、蕲春酸米粉：选用优质早籼米 ， 自然发酵等15道民间传统工序精制而成 ， 晶莹剔透、酸爽可口、风味独特 。
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