鲜牛奶呈现豆腐脑状还可以饮用吗-怎么看鲜牛奶有没有变质

鲜牛奶通常指的是刚挤出来没有超过24小时的牛奶 , 这种新鲜牛奶营养价值丰富 , 但是需要消毒杀菌之后才能饮用 。 有的家庭有订奶的习惯 , 一般订阅的就是这种鲜奶 , 通常要尽快喝完 , 如果放久了的话 , 鲜奶可能会变质就不能喝了 。 如果鲜牛奶呈现不一样的状态 , 比如变成豆腐脑一样的话 , 就一定不要喝了 。

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鲜牛奶呈现豆腐脑状还可以饮用吗这种情况是千万不能喝的 , 说明牛奶已经坏了 。 这种情况有两个主要原因需要考虑 , 一是鲜奶杀菌不彻底 , 里面含有细菌和微生物 , 时间长了会凝结成块;二是鲜奶包装不当 , 导致鲜奶中滋生细菌 , 微生物使鲜奶变质结块 。 食用后 , 很容易威胁到人体的健康 。 因此 , 不建议在牛奶变成豆腐状后饮用 。
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怎么看鲜牛奶有没有变质1.鲜奶(灭菌奶)呈乳白色或微黄色 , 具有鲜奶固有的香味 , 无异味 , 流体均匀 , 无沉淀 , 无凝结 , 无杂质 , 无异物 , 无粘稠 。
2. 取约10ml牛奶样品于透明玻璃杯中 , 放入沸水中5分钟观察 。 如果出现凝结或絮凝现象 , 则说明牛奶不新鲜或变质了 。
3. 将购买的牛奶快速倒入干净的透明玻璃杯中 , 然后慢慢倾斜玻璃杯 。 如果杯子内壁有一层薄薄的奶膜 , 而且杯子没有挂起来 , 很容易用水洗掉 , 即原料是鲜奶 。 这样的牛奶在短时间内送到加工厂 , 细菌总数很低 。
4. 将牛奶倒入干净的水中 。 如果不能融化 , 就是鲜奶;如果融化了 , 就不是鲜奶 。 如果是瓶装牛奶 , 牛奶上部较薄或瓶底有沉淀物的 , 则不是鲜奶 。
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牛奶变质是什么样子1、鲜奶本身就具有鲜美微甜的香味 , 无其他异味; 而变质的牛奶则有微酸味或其他比乳酸味、咸味和苦味更差的轻微异味 。
2、鲜奶具有鲜奶的奶香味 , 无其他异味; 而劣质牛奶固有的香味稍淡或有异味; 较差的牛奶有明显的异味 , 如酸味、金属味、腥味或其他特殊气味 。
3、鲜奶为乳白色或微黄色均质乳液; 颜色几乎苍白 , 白色略带蓝色; 较差的乳汁略呈粉红色或明显黄绿色 , 或呈灰色 , 浓稠而不呈均质溶液状态 , 有乳汁凝固形成的致密凝块或絮状物 。
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牛奶保存注意事项1、新鲜牛奶应立即置于阴凉处 , 最好放在冰箱中 。
2、不要将牛奶暴露在阳光或光线下 。 阳光和光线会破坏牛奶中的几种维生素 , 同时会失去香味 。
3、将牛奶保存在冰箱中并盖上瓶盖 , 防止其他气味进入牛奶 。
4、将牛奶倒入杯子和其他容器中 。 如果您还没有喝完 , 请将其放回冰箱并盖上盖子 。 切勿将其倒回原瓶中 。
【鲜牛奶呈现豆腐脑状还可以饮用吗-怎么看鲜牛奶有没有变质】5、太冷对牛奶也有不利影响 。 当牛奶冷冻成冰时 , 其质量会受到影响 。 因此 , 牛奶不应冷冻 , 只需将其放入冰箱即可 。

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