【南瓜饭怎么做的 南瓜饭的做法】1、首先， 加入两勺料酒、半勺盐、一些黑胡椒粉和7克淀粉腌制鸡肉（15分钟） 。 腌鸡时， 切南瓜、蘑菇、洋葱、大蒜和姜 。
2、加热油， 加入洋葱， 大蒜和姜 。 把鸡腿肉炒至皮微黄 。 最好煎一会儿 。
3、接下来， 把南瓜炒一会， 让南瓜有点微软的味道 。
4、然后加入蘑菇， 炒一会， 再加入两汤匙生酱油、半汤匙老酱油（为了上色， 可以少放或不放） 。
5、先炒一点， 然后把整锅倒入砂锅， 再加一点热水， 再倒入上面的隔夜饭、剩菜等 。
6、用小火覆盖大约30分钟 。
7、倒一点水， 会好很多 。 砂锅一定要放在小火上， 如果没有砂锅， 锅底会糊起来， 只要往锅里倒点水， 撒上米饭就行了 。
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