【如何做蚝仔炒蛋 生蚝炒鸡蛋怎么做】
1、新鲜生蚝300g， 土鸡蛋2个， 葱10g， 盐适量， 料酒10g， 玉米淀粉5g， 食用油适量， 现磨胡椒粉3g， 鲍鱼汁3g 。
2、生蚝洗净， 加玉米淀粉 。
3、盐， 轻轻搅拌冲洗干净 。
4、锅中烧开水， 淋入料酒 。
5、倒入生蚝大火焯烫一分钟捞出 。
6、碗中打入鸡蛋 。
7、撒盐打散后倒入热油锅 。
8、另起油锅， 放入生蚝 。
9、大火煸炒出香味 。
10、淋入料酒， 撒盐， 磨入胡椒粉 。
11、煸炒入味， 撒上葱花， 鲍鱼汁提鲜 。
12、翻炒均匀 。 鸡蛋放回锅炒匀 。 即可出锅 。
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