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三伏天多吃哪些食物( 二 )

云知道三伏天


三伏天吃什么传统食物
三伏天吃的传统食物有：饺子、面、鸡蛋饼、馄饨、火腿等 。1、饺子因为饺子形似元宝，而“伏”与“福”谐音，所以一伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意 。2、面南朝《荆楚岁时记》记载“六月伏日食汤饼，名为辟恶” 。
这里的汤饼就是指面条 。而且面条有多种做法，我们常吃的包括：汤面，如番茄鸡蛋面、红烧牛肉面等，可以带汤一起吃 。3、鸡蛋饼进入末伏，难熬的伏天进入尾声，天气开始转凉，简单方便的鸡蛋饼成了受欢迎的食物 。
饼摊鸡蛋做法简单，把面糊在饼铛中摊成饼，受热均匀快成型时，将摊好的鸡蛋迅速倒在饼上 。4、馄饨馄饨是一道中国美食，是起源于中国的一道民间传统面食，用薄面皮包肉馅儿，下锅后煮熟，食用时一般带汤 。5、火腿火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”、“兰熏” 。
中国传统特色美食 。
三伏天吃哪些食物最解暑呢？
伏天吃饺子、烙饼、面条的意思，除了夏收 小麦之后粮食充足的喜悦之情以外，夏天 饮食不可太凑合，要经常慰问自己一下 。因为夏天温度高，出汗多，会损失不少蛋白质氨基酸，更损失大量的b族维生素和钾、钠等矿物质，吃面更有利于补充营养 。
在饺子、面条、烙饼这三种面食当中，以烙饼的烹调方式最好 。因为烙饼不需要水煮，也不需要过水，各种可溶性维生素和矿物质的损失最小 。饺子和面条都需要水煮，其中的可溶性养分，如维生素b1、b2、叶酸、尼克酸、钾、一部分镁等会溶到面汤当中，溶出的营养成分比受热损失的营养成分数量更大 。
【三伏天多吃哪些食物】故而，老人们常常提醒儿孙们，吃饺子的时候，不要忘记把饺子汤喝掉 。

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