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卤水是什么意思啊 卤水是什么意思( 二 )

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1、冬春季，每天都必须将卤水烧开一次，并放置在老地方 。
2、夏秋天气炎热，必须将卤水烧开两次（早上一次，下午一次，并且放在老地方） 。
3、卤水存放时，和使用一样，必须要把多余的浮油和泡沫全部去除，过滤杂质，进行沉淀后进行存放，必须保证卤水干净 。
4、卤水的保存必须要放在干净无水的器皿中，存放在干燥卫生地方，才能保证老卤水的质量 。
5、发现卤水杂质越来越多，难以去除时，就要用鸡血沉淀，把鸡血倒入，过滤杂质，烧开储存 。
卤水是什么物质卤水的化学式MgCl2 。
卤水的定义一：盐类含量大于5%的液态矿产 。聚集于地表的称表卤水或湖卤水 。聚集于地面以下者称地下卤水 。与石油聚集一起的称石油卤水 。
卤水的定义二：在烹饪美食过程中，经过各种食用香料调制而成的液状物质，也被常称之为卤汁，用于制作各类卤菜 。
卤水的定义三：卤水的学名为盐卤，是氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物 。卤水点豆腐是胶体聚沉的过程，未曾发生化学反应 。
急救处理：
1、喂入大量熟豆浆，使胃中的盐卤与豆浆发生作用，生成豆腐，解除盐卤的毒性 。不要用生的，生豆浆也有毒性，或者用牛奶，吸附重金属 。
2、无豆浆时，先灌入米汤，再灌入温开水，用手指刺激咽后壁，催吐洗胃，反复数次 。
3、洗胃后内服鸡蛋清、牛奶、稠米汤或面糊，保护胃粘膜 。
4、有条件的话，就近请医生静脉缓慢注射10%的氯化钙10毫升或10%的葡萄糖酸钙10毫升，减轻毒性作用 。
【卤水是什么意思啊 卤水是什么意思】以上内容参考：——卤水

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