1、牛肉切薄片，打一个鸡蛋，放盐，黑胡椒，糖，少量色拉油腌上，放入冰箱2小时左右 。
【炸牛排怎么做 简单4步做出外酥里嫩炸牛排】2、把面包糠，淀粉，面粉混合在一起，把牛肉一片片铺平，用力按压，沾上面包糠 。
3、锅中放入少量色拉油和大豆油，小火 。将包裹好的牛排放入锅中炸至微黄，大概3分钟 。
4、最后装盘，外焦里嫩的炸牛排就做好了 。
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