7、海带
含大量纤维和无机元素（特别是钾的含量十分丰富） ， 有通便和利尿的功能 。
8、绿豆芽
水分含量多 ， 热量极少 ， 不易形成脂肪 ， 同时还有利尿的功能 。
9、辣椒
具有消耗体内脂肪的功能 ， 且富含维生素 ， 热量含量也较低 。
10、苹果
含有果胶质 ， 这是一种可溶性纤维质 ， 有助于降低胆固醇 。苹果还富含粗纤维 ， 能吸收大量的水份 ， 减慢人体对糖的吸收 ， 同时它还能刺激肠道蠕动 ， 促进排便 。
11、柠檬
含较多的柠檬酸 ， 能促进胃液的分泌 ， 促进肠蠕动 ， 利于通便 。
12、茶
普遍认为 ， 茶具有消除油腻 ， 减脂和降脂的作用 。
13、醋
醋中富含的氨基酸 ， 可以促进体内脂肪的分解和糖类的新陈代谢 。
14、兔肉
脂肪含量极低 ， 且多为不饱和脂肪酸 ， 故长期食用也不会引起脂肪在体内的堆积 。
15、赤小豆
是一种高蛋白 ， 低脂肪的食物 。有清热利尿 ， 活血消肿之功效 ， 可以促进排便 。
16、大蒜
对酶的形成起抑制作用 ， 从而减少脂肪酸和胆固醇的合成（脂肪酸和胆固醇的合成离不开酶的参与）
18、木耳
是一种高蛋白、低脂肪、水分多、矿物质多的食物 。它还含有一种多糖物质 ， 能降低血中的胆固醇、减肥和抗癌 。
19、荷叶茶
每日用鲜荷叶50克~100克（干荷叶25克）煎汤代茶 ， 连服3个月 ， 能明显降低体重 。
20、鹌鹑
鹌鹑肉是高蛋白、低脂肪、多维生素的食物 ， 且胆固醇含量也很低 ， 是减肥的理想肉食 。
减肥方法很多 。在选择减肥方法时应以物理减肥和减少饮食为主 。不应该以口服药物为主 。常用减肥方法有：①预防性减肥；②运动减肥；③行为减肥；④机械减肥；⑤桑那浴减肥；⑥石膏减肥；⑦石腊减肥；⑧手术减肥；⑨按摩减肥；⑩电子减肥 。其中药物减肥不可泛用 。药物减肥是在以上理化减肥的基础上效果不佳最后才采取的一种减肥方法 。药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法 。药物减肥有许多副作用 ， 应尽量避免使用 。
肥胖不仅影响形体美 ， 而且给生活带来不便 ， 更重要的是容易引起多种疾病 ， 加速衰老和死亡 。如何科学减肥？医学专家认为：科学的减肥方法是控制热量的摄取和增加活动量 ， 并做到平衡膳食 。减肥是一个系统工程 ， 需天长日久 ， 贵在坚持 ， 并没有什么一触即成的速成方法 。但如果你能掌握一些饮食减肥决巧 ， 对你的减肥是很有帮助的 ， 不妨你一试：
1．制定减肥目标(理想或标准的体重) 。把它写在纸上 ， 贴在你每天能看到的地方 。
2．写减肥日记 。制作卡片或图表 ， 标出你计划体重下降的数字和完成情况 。
3．多喝水 。每天要喝七八杯白开水 ， 水对于身体的功能是最基本的 ， 且无热量 ， 可以成为节食的最适合的饮料 。
4．要有恒心与毅力 。在适度节食过程中 ， 不要“试一试”而要“坚持” 。在美味佳肴面前要节制食欲 ， 适可而止 。
5．控制热量与脂肪 。要始终小心食物的热量 ， 在膳食中应减少些肥肉 ， 增加点鱼和家禽 。
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