【洋葱里面有绿色的芯可以吃吗】很多人都在问洋葱里面有绿色的芯可以吃吗 ， 今天就给大家讲解一下洋葱里面有绿色的芯可以吃吗 。
洋葱里面有绿色的芯可以吃 。采收的洋葱经干燥处理后 ， 能贮存较长时间不会发芽或霉烂 。但未经干燥处理或存放不当的洋葱也会发芽或腐烂 ， 通常洋葱在15摄氏度左右最容易发芽 。发了芽的乃至长出青苗的洋葱不会产生有害人体的物质 ， 仍可以吃 。
洋葱营养价值：洋葱是一种很普通的廉价家常菜 。其肉质柔嫩 ， 汁多辣味淡 ， 品质佳 ， 适于生食 。原产亚洲西部 ， 在中国各地均有栽培 ， 四季都有供应 。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头） 。在国外它却被誉为菜中皇后 ， 营养价值较高 。
洋葱中的营养成分十分丰富 ， 不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒 ， 及纤维质等营养素 ， 更有两种特殊的营养物质槲皮素和前列腺素A 。这两种特殊营养物质 ， 令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效 。
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