1、西红杮的功效与作用：西红杮有很好的抗氧化作用，可以开胃消食，健胃养胃，可以补血养血，保护心血管健康，可以美白祛斑，养颜美容，延缓衰老，还具有很好的防癌抗癌的作用，对前列腺癌、直肠癌、乳腺癌、肺癌等都有很好的预防作用 。含有维生素A，可以提高视力，预防夜盲症 。
【西红杮的功效与作用禁忌】2、西红杮的禁忌：西红柿性偏凉，吃太多容易胀气，腹泻，肠胃不好者要特别注意，避免食用过量 。
3、西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，体高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2～5厘米，常3～7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季 。原产南美洲，中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。
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