很多人都在问怎么炒茄子卤 ， 今天就给大家讲解一下怎么炒茄子卤 。
1、准备食材：茄子、洋葱、尖椒、肉末、豆瓣酱、生抽、蚝油 。
2、将茄子、洋葱、尖椒切好备用 。
3、锅烧热 ， 放油 ， 冷油下洋葱末 ， 炒香 。
4、将肉末倒入锅中炒香 ， 放入蚝油、生抽、料酒 。
5、将茄丁和尖椒倒入锅中 ， 翻炒 ， 加入适量蚝油与生抽 。
6、将茄子炒软 ， 加入两勺豆瓣酱 ， 继续翻炒 。
7、茄子和酱翻炒融合 ， 加少量的水 ， 继续煮 ， 将茄子煮烂 。
8、翻炒均匀后即可出锅 。
【怎么炒茄子卤】
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