1、功效和作用：（1）在养生药膳中臭菜是一种尚佳的防病蔬菜水果，常常服用有极强的防癌症攻效，可推动体细胞特异性 。
（2）有降肺气虚、利肺水等作用，对咳嗽痰多有特效 。臭菜可治疗尿频 。臭菜中药材称作金堂葶苈 。
（3）臭菜的種子药用价值也有吐、健胃消食、有利排尿、消炎等功效 。
（4）能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便不通畅、润肺润肠作用等 。
【臭菜的功效与作用和禁忌】2、禁忌：尽管东北臭菜拥有十分多的作用，可是东北臭菜也是一些忌讳 。特别注意的是，在应用东北臭菜的情况下，干万不可以和高蛋白食物的食材另外服用 。东北臭菜和高蛋白食物的食材另外服用得话，会加剧胃肠的承担，极为非常容易会造成 消化不良，并且也还会继续影响人体对东北臭菜营养元素的消化吸收 。
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