很多人都在问酸白菜怎么炒好吃又简单 ， 今天就给大家讲解一下酸白菜怎么炒好吃又简单 。
【酸白菜怎么炒好吃又简单】主料：酸白菜、油渣、泡椒 。辅料：植物油、盐、姜、蒜苗、味极鲜、料酒、鸡精、红辣椒 。
做法：
1、热锅凉油加姜末、泡椒翻炒出香味 。
2、下酸白菜翻炒出酸味 。
3、下油渣、料酒翻炒均匀 。
4、下蒜苗、红辣椒、盐、味极鲜、鸡精翻炒均匀即可 。
酸白菜 ， 又称泡菜、渍菜 。泡菜 ， 古称葅 ， 是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜 。一般来说 ， 只要是纤维丰富的蔬菜或水果 ， 都可以被制成泡菜 。泡菜含有丰富的维生素和钙、磷等无机物 ， 既能为人体提供充足的营养 ， 又能预防动脉硬化等疾病 。
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