【鸭架熬汤的方法 鸭架熬汤的方法简述】1、回去把鸭架子上的油皮先都揪掉 ， 还有鸭屁股、鸭肥油等 。
2、把剩下的鸭架子分成两次用的量 。
3、做的时候 ， 先把鸭架子放锅里煸炒数分钟 ， 然后加入水开始煮 ， 煮开之后把上边的浮油撇掉 。 然后继续大火煮 。
4、越煮汤就越白 。 最后才放盐、胡椒粉和香菜 。
5、把鸭架子可以捞出来 ， 单独沾点酱之类的还可以供爱啃骨头的人吃 ， 不吃的话就只好浪费了 。
6、还可放点鱼丸 ， 把鱼丸切成片放进去的 。
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