蛋糕放冷藏还是冷冻
很多人都在问蛋糕放冷藏还是冷冻 , 今天就给大家讲解一下蛋糕放冷藏还是冷冻 。
冷藏 。蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存 , 冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求 , 保存时需要将蛋糕包装好 , 以免与其它食物发生串味的现象 。不建议放入冰箱冷冻层保存 , 否则蛋糕中的水分会流失 , 其食用口感也会受到影响 。
蛋糕:
【蛋糕放冷藏还是冷冻】蛋糕是一种古老的西点 , 一般是由烤箱制作的 , 蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水 , 起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。蛋糕是一种面食 , 通常是甜的 , 典型的蛋糕是以烤的方式制作出来 。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋 , 素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油 , 低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替) , 液体(牛奶 , 水或果汁) , 香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉) 。
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