【蒸馒头凉水装锅还是热水上锅】很多人都在问蒸馒头凉水装锅还是热水上锅，今天就给大家讲解一下蒸馒头凉水装锅还是热水上锅 。
凉水 。无论是刚做好的生馒头，还是整好了的冷冻馒头，都建议冷水下锅蒸，原因如下：
1、冷水下锅蒸的生馒头，在锅内水蒸气慢慢变热时，会让馒头均匀受热，可以帮助馒头进一步发酵，让馒头更加好吃 。如果用热水蒸，容易表皮变硬、夹生 。
2、冷冻的馒头也要冷水下锅蒸，这样在蒸的过程中就能够逐渐将馒头解冻，水开之后就能够更快将馒头蒸熟了 。
拓展资料：馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明 。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径4公分左右到直径15公分左右均有 。
推荐阅读
- 蒸馒头水开后还蒸多久
- 蒸馒头的时间需要多长
- 蒸笼布上怎么蒸米饭
- 蒸肉饼怎么做又嫩又好吃窍门
- 只用小苏打如何发面蒸馒头
- 碗蒸面包怎么做家庭做法
- 蒸熟的螃蟹怎么保存在冰箱
- 蒸面条的制作方法和步骤
- 什么是中餐,什么是西餐 清蒸鱼是中餐还是西餐好
- 面包能拿来蒸吗