1、用面粉搓一下洗净的鸭肠然后冲净面粉，达到去腥的目的 。然后放入料酒、盐、葱姜段腌1个小时 。
2、开水焯一下腌过的鸭肠 。
3、在电饭煲内加水加白糖冰糖、桂皮、八角、花椒、茴香粉大红袍、豆瓣酱等 。
4、水开后将鸭肠放入电饭煲中，煮到水干就可以出锅啦 。
【卤鸭肠的做法 原来是这样卤的】5、食材：鸭肠 250g、豆瓣酱 适量、花椒 适量、白砂糖 适量、盐 适量、老抽 适量 。
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