视情况决定 ， 太苦的柚子不宜吃 。正常柚子含糖量比较低 ， 吃起来通常都会略带苦涩的味道 ， 特别是接近果皮的部位 ， 这种柚子完全可以食用 。柚子在冻坏或者腐烂变质时 ， 苦味就会大大增加 ， 就不要再继续食用 。
柚子怎么长期保存方法：【冬天柚子苦还能吃吗】1、保鲜膜包裹：一个完整的柚子 ， 只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实 ， 避免空气、水分的进入 ， 一般能保存1个月以上依旧新鲜美味 ， 如剥了皮的柚子 ， 也同样可以用保鲜膜包裹 ， 避免细菌等微生物的入侵 ， 来延长其保质期 ， 通常可保存23天左右 。
3、冰箱冷藏：剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏 ， 当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着 ， 这样能避免水分流失 ， 减少细菌滋生 ， 不过也不能放太久 ， 一般3天以内尽快吃掉 。
3、加工成柚子酱：柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后 ， 用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质 ， 其中放入了糖和蜂蜜 ， 可以提高渗透压 ， 降低水分活度 ， 从而起到防腐作用 。
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