黄冰糖跟白冰糖有什么区别
![黄冰糖跟白冰糖有什么区别](http://pic.yunnanlong.com/221118/2123195048-0.jpg)
【黄冰糖跟白冰糖有什么区别】1、颜色:白色的冰糖颜色纯白,里面没有任何杂质;黄冰糖颜色不纯,颜色发灰黄色,看起来像有一些杂质一样 。
2、工艺:黄色冰糖没有经过脱色处理,甜度相对较低,属于多晶体冰糖;白色冰糖经过多道工序并且进行脱色处理,颜色洁白,甜度相对比较高,属于单晶冰糖 。
3、营养:白色冰糖的营养成分相对较低;黄色冰糖的营养成分相对较高 。
4、用途:黄色冰糖用于滋补、炖汤,或者上色;白色冰糖用于制作甜品或者是熬粥 。
冰糖的加工方法:
1、单晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,过滤后输入结晶罐,使糖液达到过饱和,投入晶种进行养晶,待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干,经通风干燥,过筛,分档后包装出厂 。
2、多晶冰糖:将白砂糖放入适量水加热溶解,进行煮糖,达到一定浓度后输入结晶盆,在结晶室内养晶一周后,取出将母液控尽,去掉砂底敲碎干燥后,混档包装出厂 。
推荐阅读
- 黄金一口价卖掉能卖原价吗-一口价黄金回收会亏多少钱
- 一口价黄金怎么看克数一口价-2000的黄金回收多少钱
- 咳嗽有黄痰是热咳还是寒咳 那是热咳在作祟
- 抽烟手指发黄怎么洗掉 4个小方法解决手指发黄
- 白色羊羔绒变黄怎么办
- 黄焖酱汁怎么调制的
- 为什么现在的黄金没有以前的黄了-黄金是黄的好还是淡黄的好
- 一口价的黄金吊牌丢了怎么换-一口价黄金可以按吊牌的价格回收吗
- 一口价黄金比一克黄金贵多少-一口价黄金和按克卖的黄金哪个好
- 干银耳偏黄正常吗-什么样的干银耳才是好的