很多人都在问西兰花的根能吃吗，今天就给大家讲解一下西兰花的根能吃吗 。
西兰花的根能吃 。西兰花的根部富含膳食纤维和营养价值，有助于清理肠道 。西兰花根可以炒食，也可以凉拌食用，只需将西兰花根外层的老皮去掉后正常烹饪即可 。
【西兰花的根能吃吗】西兰花：
西蓝花，俗称青花菜（也被称为西兰花、绿花菜），原产意大利，是一种常见蔬菜 。西蓝花是二年生薹属草本植物，是甘蓝的一种变种 。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球 。
西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素Ｃ和胡萝卜素等 。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克～4.5克，是菜花的３倍、番茄的４倍 。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素Ｃ最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素Ｃ含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜 。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因 。
推荐阅读
- 宽叶落地生根怎么养才长得好 宽叶落地生根养植方法
- 长寿花夏天怎么养才长得好 夏季养殖长寿花的窍门
- 幽灵花的养殖方法 幽灵花如何养殖
- 九里花的养殖方法 如何养殖九里香
- 茉莉花怎么养根长得快 茉莉花如何养根长得快
- 月季又香又勤花的品种 月季又香又勤花的品种简单介绍
- 三角梅泡水几天就生根怎么水培 三角梅水培方法介绍
- 甘菊花与菊花的区别
- 桂花的香味怎么描述
- 根茎叶的蔬菜有哪些