【草菇怎么保存】很多人都在问草菇怎么保存 ， 今天就给大家讲解一下草菇怎么保存 。
速冻保鲜：去掉有病害的草菇 ， 放入零下二十度的环境中进行保存 ， 要一直保持温度不变 ， 可让草菇在三个月内保持新鲜 ， 味道和色泽都不会有明显改变 。
盐酸保鲜：把草菇和盐酸液按一比一点二的比例放在一起 ， 让盐酸液腌制草菇 ， 并且放在温度比较低的环境中 ， 能让草菇在十几天中保持新鲜 ， 食用时把盐酸洗净即可 。
二氧化碳保鲜：草菇在后收取以后 ， 它的生命力并没有消失 ， 依然会进么呼吸作用 ， 也会让新鲜的草菇快速老化 ， 这时可以把新鲜的草菇放在一个密封的环境中 ， 增加空气中二氧化碳的数量 ， 这样就能抑制草菇呼吸作用的进行 ， 当空气中的二氧化碳含量达到百分之二十五时 ， 草菇的保鲜期就能延长到五到七天左右 。
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