很多人都在问大白菜怎么储存一冬天都不烂 ， 今天就给大家讲解一下大白菜怎么储存一冬天都不烂 。
白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃ ， 相对湿度80%-0% ， 分为平房和楼房两种方法 。
1、平房简易储存法：在土壤上挖一条0.6米宽、0.6米深的沟 ， 沟底留一层松土 ， 把大白菜四棵一排 ， 根朝下码紧 ， 每2米插2根秫秸秆 ， 以利通风 。白菜顶部撒6厘米厚的土 。入九以后 ， 盖一层草帘或麻袋 ， 再盖10厘米厚的土 。
【大白菜怎么储存一冬天都不烂】2、楼房储存法：菜买回后先晾晒一下 ， 以帮叶微蔫为宜 。然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛 。当气温在零摄氏度左右时 ， 白天不用苫盖 ， 只把风口处用东西遮挡一下 ， 夜间搭上点草帘 。气温降到-10℃时 ， 菜要盖严 ， 夜间苫盖要厚点 ， 中午可通一会儿风 。有条件的家庭可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内 。每隔10天左右要翻倒一次 ， 撕去烂叶 ， 剔除病株 ， 以防腐烂 。
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