●不喜欢坚果的孕妇怎么办？
如果在孕期能享受各类坚果的美味，那太幸运了 。但有些孕妈妈恶心、呕吐等妊娠反应较重，不喜欢坚果类食物，甚至看到、闻到都无法忍受，不妨对坚果进行一下加工，尽量适合自己的口味 。如不喜欢生食的可以炒熟后食用；或把坚果研成末，加入盐或烘焙过的花椒粉混合夹馍、调面条；或拌在凉菜里，做成各式各样的菜肴 。如果觉得果仁外包着的一层皮太苦了，可用开水冲泡一下，把皮剥去后食用 。
有家族性坚果过敏症的孕妈妈要避免食用，尤其要远离花生、腰果等坚果；炒焦的坚果（含有笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等致癌物），用石蜡美容过的坚果（含有重金属）以及口味太重的坚果（添加剂过多）不宜食用 。
?琥珀核桃
·食材：核桃仁200克，细白砂糖50克 。
·做法：
1、核桃仁、细白砂糖与适量清水一起放入锅中，小火慢熬至糖汁浓稠；
2、待核桃仁表层被紧裹上一层糖汁时盛出；
3、锅另下食物油（花生油比较好）少许，用大火烧至四成熟；
4、改小火后倒入核桃仁，将核桃仁炸至金黄色时捞出，表面撒上白芝麻，晾凉后食用 。
?老醋菠菜花生
·食材：菠菜200克，花生50克，老陈醋、鲜酱油、盐、鸡粉适量 。
·做法：
1、菠菜洗净切段，放入开水中烫熟；
2、花生放入热油中炸至变色，放在菠菜上，倒入调味汁即可 。
?夏威夷果仁笋粒鲜虾
·食材：夏威夷果仁、冬笋粒、芦笋粒、胡萝卜粒各100克，鲜虾160克，胡椒粉、盐、糖适量 。
·做法：
1、鲜虾仁挑出黑线肠，用水焯熟；
2、起油锅，放入冬笋粒、芦笋粒和胡萝卜粒炒匀，加入虾仁略炒；
3、然后加水稍焖后放调味料，最后加入果仁炒匀即成 。
?苹果碧根果仁粥
·食材：碧根果仁30克，苹果2个，大米100克，燕麦50克，蜂蜜2勺 。
·做法：
1、苹果洗净去核，切块备用；
2、碧根果仁做成碎粒备用；
3、适量清水烧开，放入苹果块，大火煮1分钟，捞出备用；
4、在煮苹果的水中，加入洗净的大米和燕麦，用大火煮开，再转小火煮到大米软烂；
5、等温度降到80度，调入蜂蜜，最后拌入烫过水的苹果块，撒碧根果仁即成 。
?腰果鸡丁
·食材：鸡脯肉200克，腰果40克，黄瓜丁、胡萝卜丁各30克，鸡蛋1个（取蛋清），盐、味精、高汤、淀粉、姜各少许，色拉油50克 。
·做法：
1、将鸡脯肉用刀背拍松，切成丁，加盐、蛋清、味精、水、淀粉上浆；
2、将黄瓜、胡萝卜切丁，腰果水泡后用油炸脆；
3、将上浆后的鸡丁过油滑散，锅留余油，用姜粒煸香，加入胡萝卜丁、鸡丁、高汤、盐、味精、黄瓜丁、腰果翻炒，最后勾入芡汁即成 。
坚果，对孕妈妈身体保养和胎儿发育有着诸多好处，只要吃对时间吃对量，坚果绝对是孕妈妈孕期里的一大得力助手！
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