1、在生活中 ， 经常吃醋可以起到开胃的作用 ， 因为醋能帮助促进人体的唾液和胃液的分泌 。从而有助于人体的消化和吸收食物 ， 而帮助人们提高食欲 。在其中含有一些易挥发的物质 ， 可以刺激脑神经系统 ， 使我们的消化器官产生大量消化物质 ， 从而加强消化的功能 。
2、能提高肠和胃的灭菌效果 。我们在平时吃醋 ， 可以对人体起到很好的抑制和杀害细菌的作用 ， 因为出的成分主要是由醋酸组成 ， 而醋酸具有很好的抑菌和杀菌的作用 。而病菌不容易子酸性的环境里生存 ， 如一些流感病毒的病菌等 ， 都能被醋酸在酸性的环境下给杀死 ， 所以醋对我们人体的杀菌能力提高有好处 。
3、可以促进人体的钙吸收 。在我们平常做饭的时候 ， 我们可以适量的加入一些醋 ， 尤其是在炖鱼之类的菜的时候 ， 更有助于食物中的该成分被溶出 ， 而更利于人体的吸收 。
4、有助于缓解人体的疲劳 。在平时生活中 ， 经常食用一些醋 ， 可以帮助我们有效的缓解疲劳感觉 。因为在醋中很有一些大量的有机酸 ， 它可以增加我们人体有氧代谢的速度 ， 也可以利于人体中乳酸沉积的清除 ， 尤其是在运动之后我们可以食用一勺醋可以有效的缓解疲劳 。
5、可以控制减少盐的摄入量 。因为 ， 对于一些心脑血管的疾病患者来说 ， 过多的食用盐会造成对病情不利的影响 。而醋和盐都是人的调味品 。互相都是可以弥补的 。所以 ， 在做饭的时候 ， 可以加一些适量的醋 ， 而少放一些盐可以弥补人们对盐的味道需求 ， 还可以增加人们的食欲 ， 从而对疾病不会造成什么不好的影响 。
6、降低人的血压和血脂 。每一个在平常每天使用一勺醋 ， 可以刺激人体的血细胞里产生一种物质 ， 可以起到舒张血管 ， 保证血液的通畅流动的作用 ， 从而对人体的血压和血脂起到降低的效果 。
7、还可以帮助醒酒 。在人喝醉了酒之后 ， 使用一些醋 ， 可以帮助醒酒 ， 这是因为醋中含有的有机酸能和酒里的乙醇发生反应 ， 从而降低血液和肠胃中的乙醇浓度 ， 起到了醒酒的作用 。
【每天吃醋对身体好吗】8、对于控制血糖也有很大作用 。经常食用醋可以让我们的血糖的上升速度减缓 。尤其是对于一些糖尿病的患者来说 ， 再吃一些食物的时候适量的加入一些醋 ， 就可以起到控制人体血糖上升的效果 。
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