一斤半的鲈鱼一般大火蒸15分钟左右就可以了 。蒸鲈鱼一般是用开水蒸15分钟左右，这个时间一般能够保证鱼肉不老，口感鲜嫩，如果蒸的时间过长，鱼肉的鲜美程度会下降 。
可以用筷子插入鱼肚子判断鱼有没有蒸熟，一般能轻松抽出筷子且不沾鱼肉就说明可以关火了 。
蒸鲈鱼需要的调料可以是生姜、大葱、蒸鱼豉油、食盐、食用油等 。
【一斤半的鲈鱼蒸几分钟】鱼蒸好后建议不要立马打开盖子，可以利用余温继续蒸5分钟左右 。
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