不能吃 。食物发霉后产生的霉菌 ， 有对人体有益的 ， 也有对人体有害的 ， 像腐乳上的霉菌就是有益菌 ， 而核桃、瓜子、蔬果等食物发霉出现的霉菌则对人体有害 ， 如核桃发霉产生的黄曲霉素 ， 是一种毒性极强的物质 ， 误食后会引起不适症状 ， 因此 ， 不建议食用 。
拓展资料：核桃（拉丁学名：Juglans regia L ， 别名：胡桃） ， 胡桃科胡桃属植物 。它分布于中亚、西亚、南亚和欧洲 。
【买的核桃有点发霉能吃吗】它一般高达3~5米 ， 树皮灰白色 ， 幼枝先端具细柔毛 ， 树冠广阔 ， 树皮幼时灰绿色 ， 小枝无毛 ， 具有光泽 ， 羽状复叶长25~50厘米 ， 椭圆状卵形至椭圆形；基部圆或楔形 ， 奇数羽状复叶长25~30厘米 ， 雄柔荑花序长5~10厘米 ， 雌花1~3朵聚生 ， 花期5月 ， 果实椭圆形 。它喜光 ， 耐寒 ， 适应多种土壤生长 ， 喜肥沃湿润的沙质壤土 。
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