【泡鱼胶的水可以直接炖吗】
不可以 。鱼胶泡水是为了去除腥味和粘附在上面的杂质，经过泡发开来后，腥味与粘附在鱼胶中的沙子等杂质会沉淀在水中，直解拿来炖煮，会喝起来会比较腥，容易吃到沙子等杂质，影响其口感，因此建议鱼胶泡发好过后，经过冲洗换水，再拿干净的饮用水炖煮 。
鱼胶即鱼鳔（鱼类用于调整下沉和上浮的器官，也叫鱼泡，内有气体）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶 。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉 。鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素 。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品 。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用 。一种功能性鱼蛋白，外观上，新鱼胶较白身而透明，旧鱼胶则趋於深黄，而且皱皮，布满裂纹 。食味方面，新鱼胶口感黏腻，旧鱼胶则全无黏性，且煲起变得很厚，甚至超过一厘米，有如吃松糕般，为白色粉粒 。
推荐阅读
- 泡燕窝能用农夫山泉吗
- 面包的保质期一般是多久
- 泡十斤桑葚酒放多少冰糖
- 篮球比赛挑战是什么意思 篮球比赛挑战的解释
- 泡桑葚酒的度数多少合适
- 在击剑比赛中要行的礼节有哪些 盘点击剑比赛中要行的礼节
- 缅甸翡翠矿山都是什么人控制 缅甸翡翠矿山都是什么人控制的
- 日本流行的“腰部窗帘”，上下随便调节，夏天防晒隔热，还没异味
- 青少年沉迷手机的原因，青少年沉迷手机的原因是什么
- 翡翠如意上都有什么寓意 翡翠玉如意的寓意和象征