可以做成清炒莴笋、凉拌莴笋丝、莴笋炒蛋、炝拌莴笋、葱油莴笋、蒜蓉炒莴笋、莴笋炒腊肉等菜肴 。莴笋又称莴苣，别名有：茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜 。莴苣原产地是在地中海沿岸，大约在五世纪传入中国 。
莴笋的地上茎可供食用，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用 。
莴苣的营养成分包括：蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C，钙、磷、铁、钾等微量元素 。
【莴笋怎么吃】莴笋的适应性强，可以春秋两季或者越冬栽培，主要以春季栽培为主，夏季收获 。
推荐阅读
- 孩子衣服上的顽固油渍怎么去除
- 吃柿饼有什么好处与坏处
- 柿子吃多了有什么副作用吗
- 柿子吃多了有什么坏处
- 螃蟹能吃吗有什么禁忌
- 烧熟的螃蟹第二天可以吃吗
- 螃蟹一次最多能吃几个
- 柠檬里面有虫子是怎么回事
- 螃蟹可以多吃吗,有什么营养
- 睡前吃什么能排出巨便