1、【食材】：里脊肉220g、淀粉适量、盐1勺、料酒1勺、鸡蛋1个、色拉油适量、番茄酱2勺、糖2勺 。
2、首先我们把猪里脊肉洗干净 ， 然后切成长条 ， 横着纹理切条 。然后在里脊肉中加入鸡蛋 ， 盐和料酒抓匀 ， 然后腌制30分钟 。
3、准备好淀粉 ， 把腌好的里脊肉均匀的锅中淀粉 ， 待用 。
4、锅中烧热油 ， 下入猪里脊肉 ， 大火油炸至金黄捞出 ， 再次下锅炸一遍 ， 捞出待用 。
5、准备一个小碗 ， 调入番茄酱、盐、白糖和适量清水 ， 搅拌均匀调成料汁 ， 待用 。
6、另起一锅 ， 倒入调好的料汁烧开 ， 然后下入炸好的里脊肉翻炒均匀 。
【里脊肉如何做更好吃 里脊肉怎样做更好吃】7、最后倒入适量水淀粉勾芡 ， 烧入味之后就关火 ， 盛出即可 。
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