【山药豆有点发芽能吃吗】山药豆有点发芽能吃 。山药豆跟土豆一样，存放的时间过长，有适宜的温度和湿度，就会开始发芽生长，但山药豆的芽没有像土豆的芽一样，产生龙葵素一样的有毒物质，食用过后对人体无害，因此山药豆发芽后可以食用 。但需要注意的是，山药豆开始发芽，说明山药豆已经开始新的生命过程，其中的营养物质会被芽茎所吸收，导致山药豆的营养价值有所下降，没有新鲜的山药豆有益 。
推荐阅读
- 如何区分红豆和赤小豆
- 红薯皮轻微有点发霉能吃吗
- 日本豆腐可以放常温吗
- 四季豆煮多久能熟
- 毛豆能冷冻保存吗
- 毛豆冷冻生冻还是熟冻
- 毛豆剥开是紫色的可以吃吗
- 绿色的豆子是什么豆
- 绿豆的叶子是什么形状的
- 咖啡豆磨成粉可以存放多久