【冰糖泡柠檬发酵了能喝吗】
不能 。已经发酵,就说明冰糖泡柠檬已经变质了,并且产生了大量细菌和有害物质 。此时的冰糖泡柠檬已经不再具有食用价值了,如果继续食用,可能会出现一系列不适反应 。
冰糖也叫冰粮,是由蔗糖加上蛋白质原料配方,经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖,有单晶体和多晶体两种,呈透明或半透明状 。自然生成的冰糖有白色、微黄等色,此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖(主要用于出口),如绿色、橙色等 。冰糖品质纯正,不易变质,除可作糖果食用外,还可用作高级食品甜味剂、药品配制等 。
柠檬是芸香科柑橘属植物,属小乔木,枝少刺或近于无刺,嫩叶及花芽暗紫红色,叶片厚纸质,卵形或椭圆形;单花腋生或少花簇生;果椭圆形或卵形,果皮厚,通常粗糙,柠檬黄色,果汁酸至甚酸,种子小,卵形,端尖;种皮平滑,子叶乳白色,通常单或兼有多胚 。其性喜温暖,耐阴,不耐寒,也怕热 。原产东南亚,主要产地为美国、意大利、西班牙和希腊 。
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