折耳根发绿还可以吃吗
可以 。折耳根通常指的是鱼腥草根茎部分,这部分由于长在泥土底下,长期见不到阳光,其颜色和白萝卜一样是白色的,如果出现变绿的现象,一方面是摘取了泥土以上的部分,另一方面则是由于保存不当,接触到了阳光,导致根茎生成叶绿素变绿,这两种情况都不会生成有毒成分,可以继续食用,只是绿色的折耳根通常生长偏老,吃起来口感偏硬,口感不如白色的鲜嫩脆爽好吃 。
【折耳根发绿还可以吃吗】折耳根又称鱼腥草,鱼腥草茎呈扁圆柱形,扭曲,表面棕黄色,具纵棱数条,节明显,下部节上有残存须根;质脆,易折断 。叶互生,叶片卷折皱缩,展平后呈心形,先端渐尖,全缘;上表面暗黄绿色至暗棕色,下表面灰绿色或灰棕色;叶柄细长,基部与托叶合生成鞘状 。穗状花序顶生,黄棕色 。
推荐阅读
- 折耳根发芽了还能吃吗
- 蘑菇发绿是什么原因
- 新买的皮衣有折痕怎么去除
- 翡翠项链怎么打结 翡翠项链如何打结
- 芋头发绿能吃吗
- 折耳根可以晒干保存吗
- 折耳根根部发红还能吃吗
- 折耳根出芽须还可以吃吗
- 土豆怎么保存不发绿不长芽
- 横折钩怎么写笔画 横折钩的字有哪些