【八大菜系的特点及代表菜品】八大菜系是：川菜 ， 粤菜 ， 鲁菜 ， 苏菜 ， 浙菜 ， 闽菜 ， 徽菜 ， 湘菜 。八大菜系特点按顺序分别是：麻辣 ， 鲜嫩 ， 实惠多样 ， 精细 ， 乡土 ， 细巧 ， 朴素 ， 酸、辣 ， 八大代表菜按顺序分别是：麻婆豆腐 ， 文昌鸡 ， 糖醋鱼 ， 叫花鸡 ， 西湖醋鱼 ， 佛跳墙 ， 红烧果子狸 ， 麻辣子鸡 。
菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面 ， 经过长期演变而成体系 ， 并且有鲜明的地方风味特色 ， 为全国各地所公认的菜肴流派 。
八大菜系的形成是受到了习俗、气候、烹饪方法这几个因素影响 。
早在商周时期中国的膳食文化就有了雏形 ， 到清末 ， 最终形成了八大菜系 。
推荐阅读
- 减肥正确的进餐顺序
- 火灾初期阶段是扑救火灾的时机?
- 2023年2月有几天是结婚的好日子 2023年2月份嫁娶吉利日子一览
- 父亲节的意义及目的
- 低碳生活的意义
- 2023年2月适合动土吉利的日子有哪几天 2023年2月份宜建房开工最吉利日子一览
- 龙舟精神的核心是
- 不切开的凤梨能放多久
- 翡翠怎么才能知道是染色的 怎么知道翡翠是不是染色?
- 狮子头翡翠 狮子的翡翠像征是什么