1、浸泡法：绿豆在煮之前可以先浸泡一会儿 ， 浸泡时间越长煮的时间就会越短 。建议可以浸泡3个小时左右 ， 浸泡可以使绿豆的外皮吸水膨胀 ， 在煮的过程中外皮更容易被撑破 ， 里面也会更容易被煮熟 。
2、冰冻法：绿豆在煮之前可以先用冷水浸泡10分钟左右 ， 沥干水分后放入冰箱的冷冻室 。冷冻后水变成冰体积会增大 ， 就能将绿豆的外皮撑破 ， 再放入热水里面煮 ， 很快就能被完全煮熟 。
拓展资料：【绿豆怎么才能快速煮熟】绿豆是豆科植物绿豆的种子 ， 别名青小豆（因其颜色青绿而得名）、菉豆、植豆等 ， 在中国已有两千余年的栽培史 。原产地在印度、缅甸地区 。现在东亚各国普遍种植 ， 非洲、欧洲、美国也有少量种植 ， 中国、缅甸等国是绿豆主要的出口国 。种子和茎被广泛食用 。绿豆清热之功在皮 ， 解毒之功在肉 。绿豆汤是家庭常备夏季清暑饮料 ， 清暑开胃 ， 老少皆宜 。传统绿豆制品有绿豆糕、绿豆酒、绿豆饼、绿豆沙、绿豆粉皮等 。
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