芸香科柑橘属双子叶植物 。它栽培于丘陵地带，主产于广东、广西、四川、湖南、湖北、浙江 。枝条粗壮斜生，叶互生；叶柄的叶翼倒心脏形，叶片长椭圆形，基部圆钝，叶质肥厚柔软；单生或腋生花序，花瓣白色；子房圆形，花柱柱状；果实圆形或略扁，果顶圆钝，果肉浅黄色；种子80粒以上，扁圆形，果期8-9月 。
药物效用：采制：果实未成熟时采收，置沸水中略烫后，将果皮割成5或7瓣，除去果瓤及部分中果皮，压制成形，干燥 。
【化橘红是什么东西】性状：药材呈对折的七角或展开的五角星状，单片呈柳叶形 。完整者展开后直径15～28cm，厚0.2～0.5cm 。外表面黄绿色至黄棕色，有皱纹及小油室；内表面黄白色或淡黄棕色，有脉络纹 。质脆，易折断 。气芳香，味苦、微辛 。
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