柿子和螃蟹一起吃有毒吗吃完螃蟹多久才能吃柿子

秋天正是吃螃蟹的好季节，同时也是柿子上市的时节，可我们经常听到“蟹不能与柿子一起吃”的说法，螃蟹和柿子一起吃会怎样或中毒等。那么，究竟柿子和螃蟹能不能一起吃呢？吃完螃蟹多久才能吃柿子？
柿子和螃蟹一起吃有毒吗
柿子和螃蟹的确不能一起吃，两者会反应，相生相克，引发呕吐、腹痛，严重还会产生胃柿石，但说一起吃会中毒啥的就过于夸张了。因为螃蟹肉味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身并不含有任何毒素。

柿子和螃蟹能一起吃吗
不能。原因为：
1、柿子中的鞣酸等成分会让蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。
2、柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块—胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。
3、因为这两种食物本身都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能更加吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。
tips：柿子不光不能和螃蟹一起吃，还不能和海鲜一起吃，只要是含有蛋白质的食物都不能和柿子一起吃。

吃完螃蟹多久才能吃柿子
吃完螃蟹如果要吃柿子，最好隔３小时以上。不过一般建议最好不要同天吃，即间隔１２小时以上为宜。
当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个４个小时以上也可以。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。
【柿子和螃蟹一起吃有毒吗吃完螃蟹多久才能吃柿子】