哈密瓜炒虾仁 ， 你是不是还没有吃过？你要是以为这是黑暗料理 ， 那你就错了！这道菜的精髓所在就是哈密瓜即是菜 ， 也是容器 。吃起来 ， 哈密瓜香甜甘脆 ， 虾仁新鲜爽润 ， 关键是哈密瓜的甜味融入到虾中 ， 虾中的腥味一点儿都没有了 ， 绝妙的一道神仙美味额！#美食品鉴官#
哈密瓜怎么切（哈密瓜怎么切好看摆盘）
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制作步骤如下：
1.首先选择哈密瓜平整的一头 ， 当底部 ， 然后把哈密瓜切出一个花篮 。再把里面的瓜瓤挖掉 。
这道菜 ， 是出自电视剧花间提壶芳大厨 ， 有兴趣的朋友可以去看看 ， 是很下饭的剧 。
2.然后用挖球器 ， 把哈密瓜的果肉都挖出来 ， 挖完果肉 ， 剩下的哈密瓜皮 ， 一会儿就可以当容器了 ， 先放入一边备用 。
3.再准备一些虾 ， 被虾壳剥掉 ， 再全部开虾背 ， 开虾背可以让虾更容易入味 。然后再把虾仁放入碗里 ， 加入清水 ， 清洗干净 ， 确保虾线里的脏东西都被清理干净 。
4.然后准备三瓣大蒜切成末 ， 再切三片生姜 ， 也切成末 ， 生姜能很好地给虾仁去腥 。
5.然后在虾仁中加入4克盐 ， 3克鸡精 ， 一勺蒜末 ， 一勺姜末 ， 4克高度白酒 ， 腌制虾仁 ， 用手抓拌均匀 ， 腌制10分钟左右就可以了 。
6.然后锅里倒油 ， 油热直接加入刚刚腌制好的虾仁翻炒 ， 什么调料都不用放了 ， 因为刚刚腌制虾仁的时候 ， 已经放了调味品了 。
7.炒至5分熟 ， 就放入刚刚准备好的哈密瓜 ， 翻炒个10秒钟 。
8.然后撒入葱花 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。然后装入刚刚 ， 哈密瓜的果篮中 。
9.想要更精致一些 ， 可以用哈密瓜皮 ， 雕刻几片叶子 ， 再用磨具压几朵小花 ， 然后用牙签串起来 ， 插到花篮上 ， 再把多余的牙签剪掉 。
【哈密瓜怎么切好看摆盘 哈密瓜怎么切】今天的哈密瓜炒虾仁 ， 就做好了 ， 相信我绝对好吃 ， 记得点赞 ， 收藏 ， 关注额 ， 我是无所不会的梅子酱 ， 我们下期不见不散 。
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