葚 , 属桑科植物桑的成熟果实 , 一般4~7月份成熟采摘 , 成熟的桑葚肉厚、色紫红 , 果味甜且多汁 。 同草莓一样 , 桑葚也属于浆果类 , 可以鲜食 , 或制成果干、果酱食用 , 也可以用以泡酒 。 那么糖尿病人可以吃桑葚吗?下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
糖尿病人可以吃桑葚吗
糖尿病人是可以吃桑葚的 , 只需控制食用量就行 , 因为每100克成熟的桑葚果实中约含糖13.8克 , 与100克苹果相当 , 所以不可贪多食用 , 血糖控制较好时每日可食用约20粒左右 。 而且食用时必须注意以下事项 , 这样才不会对糖尿病患者造成健康影响 。

【糖尿病人可以吃桑葚吗 注意食用量吃桑葚更健康】
糖尿病人吃桑葚的注意事项
1.最好食用新鲜的桑葚
对糖友来说推荐食用新鲜的桑葚 , 而不建议榨汁或做成果酱食用 , 避免榨汁或做成果酱使用后快速升高血糖 , 造成血糖的不稳定 。 另外 , 桑葚还可以与其他某些中药材搭配成茶饮 , 泡水服用 。
推荐:配枸杞泡水 。 桑葚滋阴润燥 , 枸杞补肾益精、生津止渴、清热名目的功效 , 二者结合能够提供多种营养物质 , 具有很好的保健作用 。 用糖腌制桑葚或酒泡桑葚的方法不推荐糖友食用 。

2.注意挑选桑葚
挑选桑葚时 , 注意选择颗粒饱满 , 肉厚且表皮无破损、果实坚挺的 。 色泽上 , 外表油润、果色深红紫黑者为佳 , 紫中带红的一般味道偏酸 。

3.仔细清洗桑葚
桑葚表皮较薄 , 需要轻拿轻放 , 且表面凹凸不平 , 因此缝隙中脏东西不易洗出来 。
清洗桑葚的步骤:先以流动清水冲洗 , 然后分别用淡盐水和淘米水浸泡2~3分钟(或用市面所售蔬果专用清洁剂清洗) , 去除残留农药、病菌虫卵等 , 然后再用流动自来水冲洗即可 , 然后清洗后去蒂食用 。

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